Det har väl knappast undgått någon att jag gillar färsk vitkål. Skulle gissa att 80 procent av sommarens måltider har intagits tillsammans med färsk vitkål. Och nu har jag hittat en ny, god balsamvinäger att hälla på. Fikonvarianten är fortfarande bäst, men den här kommer tvåa. Inte lika krämig och söt som den med fikon, […]
Entries Tagged as 'Champinjoner'
Jag och min vitkål
augusti 16th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, Fisk, GI, Hemlagat, Quorn
Tags:
Torsdagsspagetti
juni 3rd, 2010 · No Comments · Champinjoner, Hemlagat, Middag, Pasta, Skaldjur, Spenat
Kokade ihop en treplusmiddag denna torsdag kväll, innan jag gick ut och gav rabatterna på gården en omgång. Gör så här: Fräs lite gul lök, ner med ett gäng skivade, färska champinjoner och fräs även dem. Lägg detta åt sidan och snabbfräs ett par nävar bladspenat. Blanda ner alla grönsakerna i en burk crème fraiche […]
Tags:
Måndagmiddag
maj 17th, 2010 · 1 Comment · Champinjoner, Crème fraiche, GI, Hemlagat, Middag, Morötter, Tv
Det här är just nu mina favorit-créme-fraicher. Den ena med senap och schalottenlök och den andra med kantarell och cognac. Mycket goda, och passar till det mesta – pasta, quorn, fisk, räkor, grönsaker. I dag blev det en snabb GI-middag med quornbitar, gul lök, morötter, champinjoner, créme fraichen med senap och schalottenlök och kokt broccoli. […]
Tags:
Lördagsfavoriter
maj 8th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, GI, Hemlagat, Tonfisk, Vin
Stannar inne hela dagen och tittar ut på regnet. Konstigt hur en del dagar bara kan gå utan att man gör nåt alls. Men ganska skönt. På kvällen lagades en av familjen Kasettes favoritmiddagar. Grillad tonfisk, champinjoner, sockerärtor, tomater och så Lallerstedts fantastiska béarnaisesås. Och så förstås ännu en favorit – Zinfandel.
Tags:
Spagettins comeback
april 14th, 2010 · No Comments · Champinjoner, Hemlagat, Pasta, Skaldjur
Den här tok-GI-perioden får nog vara över nu. Har varit helt yr i huvudet ett par dagar och inser att jag nog måste lägga till lite kolhydrater. Så i dag fick det bli fullkornsspagetti med räkor, och vips så försvann yrseln. Så här gör du en god räksås: Det blir allra godast med frysta räkor […]
Tags:
Ny GI-vecka
april 6th, 2010 · 6 Comments · Ägg, Champinjoner, Fetaost, GI, Hemlagat, Lunch, Sojabönor, Tonfisk
Blev förstås lite fuskande i påsk med en liten bit påsktårta, utetoddy, en bit toast, ett par kakor och så vinet. Men jag åt faktiskt inte en enda godisbit. Nu får det blir lite GI-ordning efter detta frossande. Solen gassar ute, jag har varit ute och sprungit och känner mig vårglad. Är inte superbra på […]
Tags:
Pasta med kräftstjärtar och chili
februari 16th, 2010 · No Comments · Champinjoner, Chili, Lunch, Middag, Morötter, Pasta
En simpel, men ganska god, rätt att laga till på saker som ligger och skräpar i kylskåpet. Funkar både som lunch och middag. Varför inte laga till middag och så gör du lite extra till lunch-matlåda? Det här behöver du: Valfri pasta, 2 dl mellan- eller matlagningsgrädde, en burk kräftstjärtar, olivolja, 1 tsk grönsaksbuljong, 1 […]
Tags:
Två goda grejer med senap
februari 11th, 2010 · No Comments · Champinjoner, Fisk, Hemlagat, Kapris, Middag, Potatis, Quorn, Ris, Spenat
Har du en burk dijonsenap hemma som du inte vet vad du ska göra med? Här kommer svaret. Två goda maträtter för en senapsägare. Dessutom bra om du har en påse med färska champinjoner drällande. Annars går det förstås att ta nån annan grönsak. Båda rätterna räcker till två vuxna och ett barn, eller till […]
Tags:
