I dag har vi testat bea-såser. Resultatet kommer förstås i Mitt kök.
Entries Tagged as 'Bearnaisesås'
Jag och min vitkål
augusti 16th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, Fisk, GI, Hemlagat, Quorn
Det har väl knappast undgått någon att jag gillar färsk vitkål. Skulle gissa att 80 procent av sommarens måltider har intagits tillsammans med färsk vitkål. Och nu har jag hittat en ny, god balsamvinäger att hälla på. Fikonvarianten är fortfarande bäst, men den här kommer tvåa. Inte lika krämig och söt som den med fikon, […]
Tags:
Allt i sin ordning
juli 14th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Grillat, Österlen, På resa, Potatis, Tonfisk, Vin
Världens bästa make på plats igen, tonfisk på grillen och gården tropiskt ljum. Livet är väldigt snällt just nu.
Tags:
Spanska droppar
juli 3rd, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Grillat, Halloumi, Kött, Österlen, På resa
Dricker spanska bubblor och äter Lallerstedts bea-såser till dagens grill. Halloumi, kött, vitkål, färskpotatis, tomater och mozzarella gör bubblorna sällskap. Nu har vi bänkat oss framför tv:n i vår loge. Heja Spanien! Är extra glad över att matchen sänds i SVT. Johanna Frändén är bäst i VM-tv, och så gillar jag Pops och Strömberg. TV4:s […]
Tags:
Kasettes grillfest
juli 2nd, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Fisk, Grillat, Kött, Österlen, På resa
Efter strandhäng och fotbollsdrama har vi grillfest på vår gård, som bara är vår än så länge. Men i morgon kommer det visst annat folk hit som ska bo i de andra delarna av gården. Ett iskallt glas vitt sitter finfint ihop med middagsfixet – färsk vitkål och färsk sparris, färskpotatis på spisen och maken […]
Tags:
Lördagsfavoriter
maj 8th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, GI, Hemlagat, Tonfisk, Vin
Stannar inne hela dagen och tittar ut på regnet. Konstigt hur en del dagar bara kan gå utan att man gör nåt alls. Men ganska skönt. På kvällen lagades en av familjen Kasettes favoritmiddagar. Grillad tonfisk, champinjoner, sockerärtor, tomater och så Lallerstedts fantastiska béarnaisesås. Och så förstås ännu en favorit – Zinfandel.
Tags:
Grillmiss
april 19th, 2010 · 4 Comments · Bearnaisesås, Grillat, Hemlagat, Kött, Quorn
En misslyckad måltid är också en måltid. Och det här blev verkligen inge vidare. Grillning är min sämsta gren. Vi har en bra ”hälsogrill” som det oftast går alldeles utmärkt att laga mat på, i alla fall fisk. Nu blev det bara pannkaka. Makens köttbit blev tydligen god, men dom där stackars bleka quornfiléerna och […]
Tags:
Musslor, tonfisk och béarnaisesås
mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk
Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen […]
Tags:
Bakismacka – för köttätare
februari 14th, 2010 · 5 Comments · Bearnaisesås, Lövbiff, Smörgås, Tips från vänner
Vet inte, men något säger mig att det finns några som är rätt sega i dag. Därför bjuder min kompis Ullis på en riktig bakismacka. Inget för mig, men för er som gillar kött så tror det här är riktigt gött en söndagkväll. Hälsning från receptmakaren: Här kommer en fantastisk matig smörgås för köttätare för […]
Tags:
