Matredaktörens älskade make har hemmatjänstgöring, så när jag kommer hem är tvätten fixad och på bordet väntar ett glas vinho verde och lite annat gott. Sen bjuds det på helt ljuvlig pasta med edamamebönor, citron, chili och pecorinoost. Möjligen blev det minus för att han hädar och lagar mat med recept ur helt fel tidning […]
Entries Tagged as 'Hemlagat'
Pluras hummerspagetti
maj 1st, 2011 · 1 Comment · Hemlagat, Hummer, Pasta
Valborg firades med Pluras hummerspagetti från förra säsongen av ”Pluras kök”. Skrev om det här på bloggen för nästan exakt ett år sedan, men den här gången gjorde jag om receptet lite efter eget huvud, det vill säga la till grädde i såsen. Till två personer behöver man allt kött man kan få loss på […]
Tags:
Julens rester
december 26th, 2010 · No Comments · Ägg, Fisk, Grädde, Hemlagat, Jul, Middag, Pasta, Spenat
Kokade ihop en middag på resterna av julmaten. Sillsnittar och laxpasta, inte dumt alls. Även om den där varmrökta laxen kanske inte var så jättebra i pastasås. Lite hackat, kokt ägg i sillarna och så några skivor kavring blev finfina snittar. Plockade ihop lite varmrökt lax, pasta, matlagningsgrädde, bladspenat, paprika och schalottenlök. Fräste lök och […]
Tags:
Stekt söndagmat
oktober 24th, 2010 · No Comments · Hemlagat, Potatis
Blev ruskigt sugen på råstekt potatis, så när maken kom hem från Prag blev det ugnsstekt torsk och råstekt potatis till middag. Efter Hasselbackspotatis är nog det här min favoritpotatisrätt. Det ska förstås vara små, fina potatiskuber och de ska stekas ganska länge i riktigt smör så de får en knaprig yta.
Tags:
Pyjamasparty
oktober 24th, 2010 · 2 Comments · Hemlagat, Middag, Pasta, Skagenröra, Svamp
Efter Fotografiska gick vi hem och lagade mat, drack vin och myste i soffan i pyjamasbyxor. Så mycket party är vi nuförtiden! Till middag blev det toast Skagen och svampcanneloni. Hade laddat med gruyere och manchego också, men vi orkade inte efter all mat. Efter midnatt bäddade jag ner Lisa och Emilie i bäddsoffan och […]
Tags:
Pastasöndag
september 12th, 2010 · No Comments · Hemlagat, Middag, Pasta, Tonfisk
Laddar för tv-debatten med pasta. Tonfisk, purjo, champinjoner, krossade tomater, färsk basilika och riven parmesan. Nu bänkad framför tv:n.
Tags:
Bästa maten
september 6th, 2010 · 1 Comment · Fisk, Hemlagat, Potatis
Efter en seg måndag med förkylning i hela huvudet och svårt att komma igång så kommer jag hem till det här. Favoritmat och världens bästa make. Färsk västerhavstorsk med fina, små potatisar, räkor, romsås och sockerärtor. Så fruktansvärt gott. Tänk vad lite torsk kan göra ändå.
Tags:
Kräftor hos Kasette
augusti 22nd, 2010 · 1 Comment · Hemlagat, Middag, Paj, Skaldjur
Blev sugen på mer kräftor efter smakprovet hemma hos Tobbe & Lina i fredags. Så vi körde ett varv till i går. Men nu med kräftor som huvudrätt, och så ett måste till kräftor – västerbottenpaj. Köpte dessutom några havskräftor hos Göta fisk och efter det hade jag lite svårt för insjökräftorna, trots att de […]
Tags:
Jag och min vitkål
augusti 16th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, Fisk, GI, Hemlagat, Quorn
Det har väl knappast undgått någon att jag gillar färsk vitkål. Skulle gissa att 80 procent av sommarens måltider har intagits tillsammans med färsk vitkål. Och nu har jag hittat en ny, god balsamvinäger att hälla på. Fikonvarianten är fortfarande bäst, men den här kommer tvåa. Inte lika krämig och söt som den med fikon, […]
Tags:
Rent överallt
augusti 4th, 2010 · No Comments · Fisk, Hemlagat, Hollandaisesås, Vitkål
Fötterna är rena och nu är även hemmet renare än på väldigt länge. Och snart är alla kläder också rena. Detta firas med laxspett, vitkål (som vanligt…), haricorts verts och Lallerstedt-hollandaise.
Tags:
