Det är St Patricks day i dag, så det här får bli min hyllning till Irland – torsk med bostongurka.
Det här är min bloggkompis Ingelas recept (ja, i alla fall ungefär). Var tvungen att testa hennes kalla röra med ägg och bostongurka. Sen blev min fisk inte så snygg som Ingelas… Blev torskröra av alltihopa, men det blev väldigt gott.
Kokade potatis. Stekte torskfiléer som jag först vände i lite mjöl. Bitarna höll inte ihop så jag gjorde småbitar av alltihopa i stället. Ingelas smarriga röra består av en burk lätt-crème fraiche, tre kokade, hackade ägg, ca 3 msk bostongurka och citronpeppar.
Ja, visst var den god!!
Supergod. Maken jublade också!