Har ju varit lite si och så med den här LCHF-dieten de senaste dagarna. Gör därför ett ryck så här på veckans sista dag. Segar först halva dagen framför skidåkning på tv, men sen blir det skärpning med söndagsjobb, en sväng till SATS och kolhydratfri mat.
Det här blev väl sådär gott, men snabbt och enkelt. River färska rödbetor, blandar med ett ägg och steker som en rödbetskaka. På med lite getost, gröna grönsaker, en klick cremé fraiche och lite solrosfrön på toppen.
Det här blev däremot väldigt smarrigt. Fräser morötter, gul lök och lite zucchini. Sen skär jag ett par laxfilébitar i fyrkantiga bitar och steker dem lite lätt i smör. Blandar ihop lite créme fraiche, en skvätt grädde, sambal oelek salt och peppar och vänder sedan ner lax och grönsaker i såsen. Kokar ett blomkålshuvud och gör blomkålsmos med smör, grädde, riven muskot, salt och peppar.
Inga kommentarer ↓
Inga kommentarer hittills...Skriv gärna en kommentar här.