En simpel, men ganska god, rätt att laga till på saker som ligger och skräpar i kylskåpet. Funkar både som lunch och middag. Varför inte laga till middag och så gör du lite extra till lunch-matlåda?
Det här behöver du: Valfri pasta, 2 dl mellan- eller matlagningsgrädde, en burk kräftstjärtar, olivolja, 1 tsk grönsaksbuljong, 1 hackad schalottenlök, 1 morot skivad i stänger, tre-fyra färska, skivade champinjoner, en halv hackad chili, salt och peppar.
Koka pastan. Fräs den hackade löken, morötterna och svampen i olivolja i en stekpanna. Slå på grädden, i med grönsaksbuljongen och den hackade chilin och låt det puttra en stund. Häll i kräftstjärtarna på slutet och låt de bara bli lite varma – koka inte. Salta och peppra.
Inga kommentarer ↓
Inga kommentarer hittills...Skriv gärna en kommentar här.