pousetteochvis

En blogg som oftast handlar om mat

pousetteochvis header image 4

Entries Tagged as 'Bearnaisesås'

Bea-test

juni 22nd, 2011 · No Comments · Bearnaisesås, Jobb

I dag har vi testat bea-såser. Resultatet kommer förstås i Mitt kök.

[Read more →]

Tags:

Jag och min vitkål

augusti 16th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, Fisk, GI, Hemlagat, Quorn

Det har väl knappast undgått någon att jag gillar färsk vitkål. Skulle gissa att 80 procent av sommarens måltider har intagits tillsammans med färsk vitkål. Och nu har jag hittat en ny, god balsamvinäger att hälla på. Fikonvarianten är fortfarande bäst, men den här kommer tvåa. Inte lika krämig och söt som den med fikon, [...]

[Read more →]

Tags:

Allt i sin ordning

juli 14th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Grillat, Österlen, På resa, Potatis, Tonfisk, Vin

Världens bästa make på plats igen, tonfisk på grillen och gården tropiskt ljum. Livet är väldigt snällt just nu.

[Read more →]

Tags:

I mitt sommarkylskåp

juli 10th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Blåbär, I mitt kylskåp, Kakor

Viktiga saker i kylskåpet på gården. Matgrejs som jag alltid kommer att förknippa med de här veckorna. Singoalla-kakor. Körde Ballerina förra veckan och har nu gått över till syltkakor. Behöver en kaka på kvällarna efter heta dagar vid havet. Har inte bestämt mig för om Ballerina eller Singoalla vinner kakmatchen än. Blåbärsfil. Förra veckan citronfil, [...]

[Read more →]

Tags:

Spanska droppar

juli 3rd, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Grillat, Halloumi, Kött, Österlen, På resa

Dricker spanska bubblor och äter Lallerstedts bea-såser till dagens grill. Halloumi, kött, vitkål, färskpotatis, tomater och mozzarella gör bubblorna sällskap. Nu har vi bänkat oss framför tv:n i vår loge. Heja Spanien! Är extra glad över att matchen sänds i SVT. Johanna Frändén är bäst i VM-tv, och så gillar jag Pops och Strömberg. TV4:s [...]

[Read more →]

Tags:

Kasettes grillfest

juli 2nd, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Fisk, Grillat, Kött, Österlen, På resa

Efter strandhäng och fotbollsdrama har vi grillfest på vår gård, som bara är vår än så länge. Men i morgon kommer det visst annat folk hit som ska bo i de andra delarna av gården. Ett iskallt glas vitt sitter finfint ihop med middagsfixet – färsk vitkål och färsk sparris, färskpotatis på spisen och maken [...]

[Read more →]

Tags:

Lördagsfavoriter

maj 8th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, GI, Hemlagat, Tonfisk, Vin

Stannar inne hela dagen och tittar ut på regnet. Konstigt hur en del dagar bara kan gå utan att man gör nåt alls. Men ganska skönt. På kvällen lagades en av familjen Kasettes favoritmiddagar. Grillad tonfisk, champinjoner, sockerärtor, tomater och så Lallerstedts fantastiska béarnaisesås. Och så förstås ännu en favorit – Zinfandel.

[Read more →]

Tags:

Grillmiss

april 19th, 2010 · 4 Comments · Bearnaisesås, Grillat, Hemlagat, Kött, Quorn

En misslyckad måltid är också en måltid. Och det här blev verkligen inge vidare. Grillning är min sämsta gren. Vi har en bra ”hälsogrill” som det oftast går alldeles utmärkt att laga mat på, i alla fall fisk. Nu blev det bara pannkaka. Makens köttbit blev tydligen god, men dom där stackars bleka quornfiléerna och [...]

[Read more →]

Tags:

Musslor, tonfisk och béarnaisesås

mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk

Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen [...]

[Read more →]

Tags:

Bakismacka – för köttätare

februari 14th, 2010 · 5 Comments · Bearnaisesås, Lövbiff, Smörgås, Tips från vänner

Vet inte, men något säger mig att det finns några som är rätt sega i dag. Därför bjuder min kompis Ullis på en riktig bakismacka. Inget för mig, men för er som gillar kött så tror det här är riktigt gött en söndagkväll. Hälsning från receptmakaren: Här kommer en fantastisk matig smörgås för köttätare för [...]

[Read more →]

Tags: