Middag på loftet och förrätten är serverad – rödbetor och chèvre.
Entries Tagged as 'Österlen'
Tillbaka på gården
april 6th, 2012 · No Comments · Österlen, På resa
Så är vi tillbaka på gården utanför Simrishamn. Den här gången är det betydligt kallare och det blåser ute på fälten. Och så har vi med oss kompanjon Ullis och har därför hyrt in oss på Loftet. Vi ska vara här i tre dagar men av packningen att döma ser det ut som att vi […]
Tags:
Minnen från Österlen
juli 2nd, 2011 · No Comments · Österlen, På resa
Några bilder från den senaste Österlen-trippen i Kristi himmelfärds-helgen. Skånegården i Järrestad var lika vacker som vi mindes den från förra sommaren. I hörnet ligger vår ”loge”, och vi längtar redan tillbaka. Det här måste vara Sveriges vackraste strand – Knäbäckshusen. Vacker promenad från Ravlunda ner till Haväng. Utsikten från Haväng är svårslagen. Och så […]
Tags:
Restaurang Solfors
juni 6th, 2011 · No Comments · Österlen, På resa
Familjen Solfors bjuder på värsta lyxlunchen på den soldränkta altanen i Åhus. Grillad lax, färskpotatis med halloumi, tomat- och melonsallad och romsås. Sen blir det fantastiskt god, nybakad äppelpaj med vaniljsås. Till den här restaurangen återvänder vi gärna. Härligt sällskap, dessutom!
Tags:
Hej då, gården
juni 6th, 2011 · 1 Comment · Österlen, På resa
Lämnar rapsfälten och den fina gården för den här gången. Först lunchstopp i Åhus, sen hemåt.
Tags:
Grillavslutning
juni 5th, 2011 · No Comments · Grillat, Österlen, På resa
Sista kvällen på gården för den här gången. Medan vindarna viner över åkrarna grillar vi rester och kryper in i logen. I morgon tillbaka mot huvudstaden, via Åhus. Skulle ljuga om jag skulle säga att jag längtar tillbaka till stadsliv och jobbstress.
Tags:
Björn och Friden
juni 5th, 2011 · No Comments · Österlen, På resa
Började dagen med promenad från Ravlunda ner till en av Österlens vackraste platser – Haväng. Man blir lika förstummad av ängarna, kullarna och havet varje gång man kommer dit. Sen lunch på Friden utanför Kivik med mycket efterlängtad reunion med världens bästa Björn Solfors. En sån eftermiddag man minns länge.
Tags:
Vinnande koncept
juni 4th, 2011 · No Comments · Grillat, Österlen, På resa
Varför ändra ett vinnande koncept? Lallerstedts beor får därför vara med även den här grillsommaren. Till det lax grillad med smör i folie, och först rubbad med ingefära och kaffirlime. Den feta Österlensparrisen fick simma i lite hollandaisesås. Fem flugor!
Tags:
Sparris och cava
juni 4th, 2011 · 1 Comment · Österlen, På resa, Sparris
Åker till Skillinge och köper ljuvlig, nyskördad sparris. En sort kan man äta som den är, rå med lite crème fraîche till som man doppar den i. Och så ett glas cava till det. Är novis på det här med så färsk sparris, men gud så gott. Sparrispesto och superfin rapsolja fick vi också med […]
Tags:
Sandpapper
juni 4th, 2011 · No Comments · Österlen, På resa
Det blev en till dag på stranden. Stekt ägg på knäckebröd, kaffe i termos och en hög med tidningar.
Tags:
