pousetteochvis

En blogg som oftast handlar om mat

pousetteochvis header image 4

Entries Tagged as 'Festmat'

Magisk middag

juli 18th, 2010 · No Comments · Chokladfondant, Festmat, Fisk, Hummer, Middag, Österlen, På resa, Potatis

Vi åt en fantastiskt god middag på Branteviks bykrog i går. En av de bästa jag ätit, faktiskt. Så välgjort, med magiska smaker och gott vin till. Till förrätt åt vi nypotatiskompott med löjrom. Varmrätten bestod av sjötunga med hummer, murklor och champagnesås. Sen avslutades hela härligheten med chokladfondant. Förrätten vann nog, tätt före sjötungan. [...]

[Read more →]

Tags:

Matkalaset i Björkdalen

juni 26th, 2010 · 3 Comments · Festmat, Midsommar, På resa, Skebo

Det blev en fantastiskt glad midsommar i Björkdalen i Skebo. Med strålande vackert väder, syster, svåger, pappa, make, faster, systerdotter och bästa vännerna familjen Frejd kunde det förstås inte bli annat. Och så en massa god mat på det. Dansbanan skyltad och klar. Min citroninkokta lax med pressgurka blev en riktig höjdare på midsommarlunchen. I [...]

[Read more →]

Tags:

Bröllopsyran på Götgatan

juni 20th, 2010 · 7 Comments · Bröllop, Champagne, Festmat, Fetaost, Glass, Hemlagat, Pasta, Sparris, Vänner

Ja, herregud vilken dag och vilken kväll det blev. Vi satt klistrade framför tv:n i nästan tio timmar i sträck. Och vad vi grät, och vad vi jublade över kärleken, över Olle Westling och förstås över Prins Daniels tal till Victoria. Med det här tjusiga sällskapet firade jag den här historiska dagen. Menyn var väl [...]

[Read more →]

Tags:

Middag i Pluras spår

maj 30th, 2010 · 8 Comments · Chokladfondant, Desserter, Festmat, Fisk, Hemlagat, Kapris, Kokböcker, Kronärtskocka, Middag, Potatis, Sallad Nicoise, Tonfisk, Vin

Min egen Mauro – världens bästa Ullis – var här på schlagermiddag i går. Nåt schlagertema på maten blev det inte (ja, kanske lite med tonfisken, då) , men vi hade i alla fall tv:n på och följde aprikoskärnan och framför allt Jimmy Jump. Maten stod alltså Plura för, i alla fall varmrätt och dessert. [...]

[Read more →]

Tags:

Pingst med pinglorna

maj 23rd, 2010 · 5 Comments · Bjuden på mat, Bröd, Chili, Chokladtårta, Festmat, Fetaost, Mozzarella, Potatis, Quorn, Sparris, Vin

Pingsten firades på bästa sätt med sex pinglor från Sandviken, och en från Karlskoga. Fru Frejd bjöd på balkonglounge, strålande sol och fantastiskt god mat. Balkongloungen utan och med brudarna. Här mådde vi gott i solen med våra mojitos. Monicas buffé får fem plus. Här potatissallad med fetaost och oliver och så grillad sparris med [...]

[Read more →]

Tags:

Middag på Ullahof

april 30th, 2010 · 2 Comments · Bjuden på mat, Festmat, Glass, Halloumi, Pasta, Skaldjur, Sparris

Blev inbjuden på Valborgsmässomiddag hos finaste Ulrika, eller restaurang Ullahof som den också kallas. Flaggan var hissad för Kungen, och godsakerna avlöste varandra. Först bjöds det på halloumi, sparris, parmesan och pinjenötter, det vill säga bara goda grejer på en tallrik. Klagade förstås inte på att det inte var dukat med förrättsbestick, trots att det [...]

[Read more →]

Tags:

Musslor, tonfisk och béarnaisesås

mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk

Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen [...]

[Read more →]

Tags:

Mat, schlager och Jeopardy

februari 28th, 2010 · 8 Comments · Festmat, Fisk, Halloumi, Hemlagat, Kapris, Melodifestivalen, Middag, Risotto, Tv

Hade en underbart trevlig lördagkväll med bästa Götgatsjuryn. Ulla Rappne kom med en otroligt fin bukett med tulpaner och jättevackra ranunklar. Sen tjuvstartade vi med varsin Cosmopolitan innan maken kom hem från kvällstidningsfabriken. Kvällens förföriska trerätters bestod av halloumi med kaprisvinägrett till förrätt, lime- och ingefärsmarinerad lax med risotto till varmrätt och Garbotårar till dessert. [...]

[Read more →]

Tags:

Schlagernatt med kärlek, dans och skumpa

februari 14th, 2010 · 6 Comments · Bjuden på mat, Champagne, Desserter, Festmat, Melodifestivalen, Middag, Ost, På resa, Risotto, Sandviken, Skaldjur, Sparris

Lämnade Festivalstaden i strålande solsken i dag – och mötte en grå huvudstad. Men efter ett dygn med en massa kärlek och schlager så känns ändå hjärtat väldigt varmt. Herregud, vilket schlagerparty det blev. Mina vänner – och Festivalstaden Sandviken – får fem plus. Hemma hos Sofie hade det dukats till schlagermiddag med glitter och [...]

[Read more →]

Tags:

Spanska tapas med mycket kärlek

januari 31st, 2010 · 1 Comment · Bjuden på mat, Festmat, Tapas

Lördagkvällen tillbringades på mycket trevlig bröllopsfest hos Thomas & Kristina. De gifte sig i hemlighet, på årets mörkaste dag, så nu kommer deras liv förstås bara att bli ljusare och ljusare. Brudparet, som båda är Spanienfantaster, bjöd på en otroligt god tapasbuffé, och mycket gott rödvin. Själva” juvelen” på buffén var förstås den spanska skinkan [...]

[Read more →]

Tags: