Vilken kväll vi fick. Måste vara sommarens hittills varmaste. Och maten var lätt sommarens hittills godaste. Varmrökt, helt underbar, lax från ett rökeri här i Åhus, ljuvlig, skånsk färskpotatis och romsås. Magiskt gott vin, jordgubbar och grädde och så världens trevligaste sällskap. Somnar väldigt nöjd hos bästa familjen Solfors.
Entries Tagged as 'Potatis'
Sommarens varmaste
juli 10th, 2010 · No Comments · Bjuden på mat, Fisk, Middag, Österlen, På resa, Potatis
Tags:
Potatis på grillen
juli 7th, 2010 · No Comments · Grillat, Österlen, På resa, Potatis
Den skånska färskpotatisen är sensationellt god. Den är lite söt i smaken och vi har ätit potatis varje kväll i snart en vecka nu. I dag åkte potatisen på grillen. Kokade den först i mindre bitar i några minuter. Sen ner i folieknyten och så tärnad fetaost ovanpå. Foliepaketen läggs sedan på grillen (inte för […]
Tags:
Första måltiden
juni 28th, 2010 · No Comments · Fisk, Österlen, På resa, Potatis
Helt slut efter lång bilresa, så det fick bli Coops gravade lax, vitkålssallad och potatissallad till middag framför fotbollen. Gården får vänta till frukosten i morgon.
Tags:
Turister i Stockholm
juni 15th, 2010 · No Comments · Ägg, City/Gamla stan, Fisk, Kött, Lunch, Potatis, Restauranger (Stockholm), Stockholmsutflykt
Hade tänkt åka ut i skärgården i dag men vi fegade ur på väg till båten. Molnen såg för hotfulla ut så vi höll oss på land. Gjorde ”Love 2010” i stället med Skeppsbron och alla möjliga tält och ett IKEA-slott, Göteborg (båten), Skeppsholmen runt med lunch på hotell Skeppsholmen och kaffe på café Bloom […]
Tags:
Godaste goda
juni 15th, 2010 · 2 Comments · Crème fraiche, Halloumi, Hemlagat, Potatis
En favoriträtt som alltid går hem. Klyftpotatis i ugnen, som blir extra god nu på sommaren när man kan göra på färskpotatis. Mycket salt och peppar ska det vara. Stekt halloumi (den där grilloumin får vara, håller med Lisa om att den är för salt), kokt broccoli och så en klick créme fraiche med honung-, […]
Tags:
Bufféfritt på Götgatan
juni 14th, 2010 · 1 Comment · Fisk, Hemlagat, Hollandaisesås, Potatis
Slut på all inclusive-livet och tillbaka vid den egna spisen. Och det är rätt gött att äta vanlig, lagad mat som består av en enda maträtt. Gick och väntade på att vädret skulle bestämma sig för om det skulle bli grillning ute, men vi gav upp. Den svenska sommaren har därmed börjat, och nu ställs […]
Tags:
Semesterladdar med grilloumi
juni 4th, 2010 · 6 Comments · Halloumi, Hemlagat, Middag, Potatis
Nån (antagligen Göteborgare) har döpt om halloumin till grilloumi i sommar. Fånigt eller smart? Smakar exakt likadant som vanlig j-la halloumi i alla fall. Efter en fryspåse ”grillblandning”, några skivor grilloumi och lite Lallerstedts hollandaisesås så är vi nu redo för semester. Nu väntar en vecka i Egyptien. Ska ligga vid Röda havet och lapa […]
Tags:
Middag i Pluras spår
maj 30th, 2010 · 8 Comments · Chokladfondant, Desserter, Festmat, Fisk, Hemlagat, Kapris, Kokböcker, Kronärtskocka, Middag, Potatis, Sallad Nicoise, Tonfisk, Vin
Min egen Mauro – världens bästa Ullis – var här på schlagermiddag i går. Nåt schlagertema på maten blev det inte (ja, kanske lite med tonfisken, då) , men vi hade i alla fall tv:n på och följde aprikoskärnan och framför allt Jimmy Jump. Maten stod alltså Plura för, i alla fall varmrätt och dessert. […]
Tags:
Schlagertorsk hos fam Kasette
maj 27th, 2010 · 2 Comments · Ägg, Fisk, Hemlagat, Potatis
Schlagerkvällen börjar med lite plock bestående av crostini med tapenade, tonfisk och gurka – och Zinfandel. Inte särskilt norskt, ja, kanske tonfisken då. Men sen blev det supernorskt med stekt torsk. Dessvärre hotade vi väl klimatet, då torsken var från Östersjön. Förlåt, jorden. Panerade torsken i vetemjöl och stekte den i mycket smör. Det blir […]
Tags:
Avslutar med lyxlax och coleslaw
maj 23rd, 2010 · 2 Comments · Coleslaw, Crème fraiche, Fisk, Hemlagat, Middag, Morötter, Potatis
Får ett matlagningsryck på söndagkvällen när jag tittar på ”Vad blir det för mat”, och drömmer om att ha ett sån’t där fantastiskt kök som Per Morberg har. Men det blir mat även i min enkla köksvrå. Fixar ihop en coleslaw och en laxrätt med den nya créme fraichen med parmesan och vitlök. Efter ett […]
Tags:
