pousetteochvis

En blogg som oftast handlar om mat

pousetteochvis header image 4

Entries Tagged as 'Hemlagat'

Fredagsgodis

maj 6th, 2011 · No Comments · Hemlagat, Pasta

Matredaktörens älskade make har hemmatjänstgöring, så när jag kommer hem är tvätten fixad och på bordet väntar ett glas vinho verde och lite annat gott. Sen bjuds det på helt ljuvlig pasta med edamamebönor, citron, chili och pecorinoost. Möjligen blev det minus för att han hädar och lagar mat med recept ur helt fel tidning [...]

[Read more →]

Tags:

Pluras hummerspagetti

maj 1st, 2011 · 1 Comment · Hemlagat, Hummer, Pasta

Valborg firades med Pluras hummerspagetti från förra säsongen av ”Pluras kök”. Skrev om det här på bloggen för nästan exakt ett år sedan, men den här gången gjorde jag om receptet lite efter eget huvud, det vill säga la till grädde i såsen. Till två personer behöver man allt kött man kan få loss på [...]

[Read more →]

Tags:

Julens rester

december 26th, 2010 · No Comments · Ägg, Fisk, Grädde, Hemlagat, Jul, Middag, Pasta, Spenat

Kokade ihop en middag på resterna av julmaten. Sillsnittar och laxpasta, inte dumt alls. Även om den där varmrökta laxen kanske inte var så jättebra i pastasås. Lite hackat, kokt ägg i sillarna och så några skivor kavring blev finfina snittar. Plockade ihop lite varmrökt lax, pasta, matlagningsgrädde, bladspenat, paprika och schalottenlök. Fräste lök och [...]

[Read more →]

Tags:

Stekt söndagmat

oktober 24th, 2010 · No Comments · Hemlagat, Potatis

Blev ruskigt sugen på råstekt potatis, så när maken kom hem från Prag blev det ugnsstekt torsk och råstekt potatis till middag. Efter Hasselbackspotatis är nog det här min favoritpotatisrätt. Det ska förstås vara små, fina potatiskuber och de ska stekas ganska länge i riktigt smör så de får en knaprig yta.

[Read more →]

Tags:

Pyjamasparty

oktober 24th, 2010 · 2 Comments · Hemlagat, Middag, Pasta, Skagenröra, Svamp

Efter Fotografiska gick vi hem och lagade mat, drack vin och myste i soffan i pyjamasbyxor. Så mycket party är vi nuförtiden! Till middag blev det toast Skagen och svampcanneloni. Hade laddat med gruyere och manchego också, men vi orkade inte efter all mat. Efter midnatt bäddade jag ner Lisa och Emilie i bäddsoffan och [...]

[Read more →]

Tags:

Pastasöndag

september 12th, 2010 · No Comments · Hemlagat, Middag, Pasta, Tonfisk

Laddar för tv-debatten med pasta. Tonfisk, purjo, champinjoner, krossade tomater, färsk basilika och riven parmesan. Nu bänkad framför tv:n.

[Read more →]

Tags:

Bästa maten

september 6th, 2010 · 1 Comment · Fisk, Hemlagat, Potatis

Efter en seg måndag med förkylning i hela huvudet och svårt att komma igång så kommer jag hem till det här. Favoritmat och världens bästa make. Färsk västerhavstorsk med fina, små potatisar, räkor, romsås och sockerärtor. Så fruktansvärt gott. Tänk vad lite torsk kan göra ändå.

[Read more →]

Tags:

Kräftor hos Kasette

augusti 22nd, 2010 · 1 Comment · Hemlagat, Middag, Paj, Skaldjur

Blev sugen på mer kräftor efter smakprovet hemma hos Tobbe & Lina i fredags. Så vi körde ett varv till i går. Men nu med kräftor som huvudrätt, och så ett måste till kräftor – västerbottenpaj. Köpte dessutom några havskräftor hos Göta fisk och efter det hade jag lite svårt för insjökräftorna, trots att de [...]

[Read more →]

Tags:

Jag och min vitkål

augusti 16th, 2010 · No Comments · Bearnaisesås, Champinjoner, Fisk, GI, Hemlagat, Quorn

Det har väl knappast undgått någon att jag gillar färsk vitkål. Skulle gissa att 80 procent av sommarens måltider har intagits tillsammans med färsk vitkål. Och nu har jag hittat en ny, god balsamvinäger att hälla på. Fikonvarianten är fortfarande bäst, men den här kommer tvåa. Inte lika krämig och söt som den med fikon, [...]

[Read more →]

Tags:

Rent överallt

augusti 4th, 2010 · No Comments · Fisk, Hemlagat, Hollandaisesås, Vitkål

Fötterna är rena och nu är även hemmet renare än på väldigt länge. Och snart är alla kläder också rena. Detta firas med laxspett, vitkål (som vanligt…), haricorts verts och Lallerstedt-hollandaise.

[Read more →]

Tags: