Camilla och Martin var och här och lunchade i dag och jag fick användning för kanon-appen Arlakökets kokbok. Grym att ha när man står i affären och famlar och inte vet vad man ska laga för mat. Två knapptryck bort finns sjöar av goda, och enkla recept.
Gjorde lax med fetaoströra och serverade det med röd quinoa med tomater och champinjoner. (I receptet skulle man dock egentligen ha rödbetsrisotto)
Skar portionsbitar av ca 500 gr lax. På laxen bredde jag sedan fetaoströran som bestod av 1,5 dl matyoghurt, 150 gr fetaost, hackad färsk rosmarin, salt och peppar.
Laxen gräddades i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.
Fräste 4-5 färska champinjoner, gjorde tärningsbitar av tre tomater och blandande detta med den kokta quinoan.
Det blev riktigt smarrigt, detta.
Fick fantastiskt vackra tulpaner av Camilla som jag ska njuta av resten av dagen.
Bättre dag i dag alltså! Härligt.
Solen skiner och det var kul med lunchbesök. Kram
Vilken smartapp. Den måste jag genast ladda ner.
Jag gillar ju att laga mat med Arla-prylar, så den är perfekt!