pousetteochvis

En blogg som oftast handlar om mat

pousetteochvis header image 2

Pasta från Toscana med räkor och mascarpone

måndag 25 januari 2010 16:58 · 2 kommentarer · Champagne, Desserter, Festmat, Hemlagat, Pasta, Skaldjur

Här är kvällens meny, som blir en favorit i repris från trettondagsafton. Ny dessert, dock.

Skumpa till fördrink. Till det serveras rostade mandlar, lite manchegoost, oliver och bruchetta med tomat och mozzarella.

Till varmrätt bjuds Toscansk pasta med räkor och mascarponesås.

Det här är en sensationellt god rätt. Förhoppningsvis blir det lika gott den här gången. I receptet ska man göra egen pasta, men där går min gräns. Färdigköpt färsk taglione duger utmärkt.

Pannacottan (här finns recept) står i kylen och stelnar och serveras som dessert.

Räkorna är tinade och skalade. Producenterna snart i ”Förkväll”-sändning, så de kommer inte hinna se det här innan de kommer. Skulle förstås aldrig falla mig in att avslöja menyn för gästerna i förväg.

Tags:

2 kommentarer ↓

Lämna en kommentar