Har blivit mycket varmrökt lax den här sommaren, så också i kväll. Det är ju finfin sommarmat det där, som går att variera med väldigt många olika tillbehör. I dag blev det en GI-variant med coleslaw och tomater, men det är även gott med färskpotatis, sparris, pastasallad, broccoli eller nästan vadsomhelst.
Vad gott! I dag vill jag tipsa om det här. Jag bytte ut rostbiffen mot rostade klyftor av sötpotatis, aubergine och quorn som jag vände ner i hela dressingen direkt när jag tog ut ur ugnen. Annars som receptet:
http://www.dn.se/mat-dryck/recept/asiatisk-rostbiffsallad-1.1131196
Ah, aubergine är inte min kopp te, men det andra verkar smarrigt.