En av mina matinspiratörer – min kära vän Ullis – bjöd familjen Kasette på en helkväll med väldigt god mat (som alltid), drinkar, Melodifestivalpremiär på tjock-tv och en hård kamp i Jeopardy.
Dagen till ära dukades det förstås med glitterunderlägg.
Till förrätt fick maken och Ullis baconinlindade dadlar och så serverades vi en Ullis-favorit – parmesantunnbröd. Man brer lite smör på hårda, runda tunnbröd, strör över riven parmensanost och gräddar bröden i ugnen i ca 5 minuter. Sensationellt gott!
Sallad med sparris, körsbärstomater och halloumiost – i Ullis fina Tricia Guild-skål köpt vid besök hos familjen Kasette i London.
Till varmrätt fick vi en helt underbar skaldjursrisotto med saffran, lax, räkor och crabsticks.
Efter Melodifestivalen utkämpades en hård kamp i Jeopardy. Tror att vi vann en varsin gång, men vi var väldigt dåliga på kategorin mårddjur.
Ullis // feb 7, 2010 at 8:11 e m
Oj, så fint. Matinspiratör och allt. Tack själv för en fin kväll. Kan meddela att risotton var nästan ännu lite godare idag.
Kristina Pousette // feb 8, 2010 at 3:36 e m
Det är vi som ska tacka. Och tack för lövbiffsreceptet. Det åker ut inom kort. Kram