Håller på och testar LCFH-mat. Ni vet när man får äta fett, men inga kolhydrater. Det var väldigt tungt i början och jag var vansinnigt trött hela tiden. Men nu känns det som det går lite, lite bättre. Så nu äts det osannolikt mycket ägg, ost, fet-créme fraiche och vispgrädde, men alltså i princip inga kolhydrater alls. Fuskar på morgonen med dinkelknäcke ibland och här och där slinker där säkert ner nåt som inte är så bra. Som ett glas vin. Får se hur projektet fortgår. Jag brukar ju dessvärre vara usel på sånt här i längden. Men man får i alla fall äta goda saker, så det känns som det här kanske kan funka ett tag. Här är några smakprov på hur min mat ser ut just nu.
Quornbitar med bladspenat, lite morötter, créme fraiche och lite grädde.
Frukost med äggröra, rökt lax, turkisk youghurt med bär, kaffe.
Quornfiléer med blomkålsmos (grymt gott!) och broccoli.
Lax med chevréost, créme fraiche och lite vispgrädde, egengjord coleslaw och broccoli.
Det här ser ju fantastiskt smarrigt ut!