Blev inspirerad av Ullis räkgryta och försöker mig på en egen variant. Blev inte lika gott som Ullis, men ätbart. Fräste gul lök, vitlök, strimlad vitkål och lite zucchini. Rörde ner en burk krossade tomater, en deciliter cremé fraiche, riven, färsk ingefära, en matsked sambal oelek, lite grönsaksbuljong, salt och peppar. Kokade ihop röran och sist ner med räkor. I min kolhydratfria tillvaro blev det kokt broccoli till.
Det låter riktigt gott. Räkor kan man aldrig få för mycket av 😀
Det ser kanoners ut. Bara röd currypasta och räkfond, sedan är det nästa prick lika.