Två lyckade vegorätter som även funkar som LCHF-mat. Ja, man ska väl egentligen inte äta rödbetor (växer under jord), men jag kör så ändå.
1. Lasagne utan lasagne. Osthyvlar en zucchini på längden. Zucchinin fungerar som lasagneplattor som man varvar med spenat, crème fraîche och fetaost. Riven parmesan och sen skjuts in i ugnen i typ tio minuter. Ljuvligt gott!
2. Rödbetsrösti med mozzarella. River tre färska rödbetor, blandar i ett ägg. Steker rödbetskakan och äter med mozzarella och en klick crème fraîche. Underbart!
Inga kommentarer ↓
Inga kommentarer hittills...Skriv gärna en kommentar här.