Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen […]
Entries Tagged as 'GI'
Musslor, tonfisk och béarnaisesås
mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk
Tags:
Ägg och påsktulpaner
mars 28th, 2010 · No Comments · Ägg, Avocado, Frukost, GI
En grå söndag behöver lite glada färger. Min GI-frukost – äggröra och avocado – blev väldigt snygg bredvid de gula påsktulpanerna på bordet.
Tags:
Receptjakt
mars 27th, 2010 · 2 Comments · GI, Kokböcker
Ska försöka hitta lite god mat här. Det här med GI har som sagt testats tidigare här hemma, så kokböcker är det ingen brist på. Men ”GI in the city” – hur kan man hitta en på en så löjlig titel?
Tags:
Laxgryta med broccoli
mars 27th, 2010 · No Comments · Fisk, GI, Hembakat
Tror att det här är godkänd GI-mat. Inte en potatis i sikte. Gör så här: Hacka och fräs ett par schalottenlökar, skiva fyra-fem färska champinjoner och stek med löken. Dela en näve körsbärstomater i halvor och fräs dem lite snabbt med svampen och löken. Rör ner en burk lätt-crème fraiche, en matsked dijonsenap, en matsked […]
Tags:
GI-laddad
mars 26th, 2010 · No Comments · GI
Sådärja. Nu är förutsättningarna för det här GI-projektet lite bättre. Har inte stenkoll på det här, men jag får lära mig på vägen. Hur är det nu med morötter, får man äta det? Nu fattas det bara lite recept – och väldigt mycket karaktär. Börjar förstås med att fuska redan i kväll. Tänker absolut dricka […]
Tags:
Pousetteochvis goes GI
mars 26th, 2010 · No Comments · Ägg, GI, Halloumi, Hemlagat
Ska försöka mig på en tok-GI-vecka. Mina tidigare försök har gått sådär, men jag har inte gett upp. Har ni några bra GI-tips så tar jag gärna emot dem. Den här dagen har hittills bjudit på äggröra och kaffe till frukost. Jo, jag måste dricka kaffe på morgonen. Till lunch blev det halloumi, tomater och […]
Tags:
