Hemma efter underbar spadag. Vi fortsätter trevligheterna med lite rödtjut och tilltugg bestående av crostini med olivtapenade och mozzarella. Sen ska vi äntligen ta oss an den där torsken i kylen. Ser ut att bli Sofies tips – lätt panerad med skirat smör, dill, ägg och kokt potatis. Återkommer med resultatet.
Entries Tagged as 'Hemlagat'
Lax i ugnen med spenat, svamp och citron
februari 23rd, 2010 · 2 Comments · Champagne, Citron, Crème fraiche, Fisk, Hemlagat, Quinoa
Frysta laxfiléer är ju en hit att ha hemma. Bara man kommer ihåg att tina dem i tid. Går ju i och för sig att snabbtina genom att lägga bitarna, i plasten, i lite ljummet vatten. Här en variant att göra i ugnen. Är klart på en halvtimme. Till den här varianten kokar jag röd […]
Tags:
Limemarinerade räkor med grönsaksnudlar
februari 22nd, 2010 · 3 Comments · Hemlagat, Middag, Nudlar, Skaldjur, Vin
Finaste Frida Fager kämpade sig hit på middagsbesök i extremvintern. Blev en supermysig kväll med god mat och en massa prat. Testade receptet som jag rev ur SVD i fredags, och det blev riktigt gott. Nästa gång slänger jag nog även i lite chili så det får lite mera fräs. Och Björn, det gick alldeles […]
Tags:
Quorngryta med nudlar
februari 18th, 2010 · 2 Comments · Hemlagat, Lunch, Middag, Nudlar, Quorn, Sambal oelek
Efter en långpromenad längs ett snöigt Årstaviken blev det vegetarisk quorngryta med grönsaker och nudlar till lunch. Det går förstås att använda nästan vilka grönsaker som helst. Kör det du har hemma. Och det här funkar ju lika bra som middag. Det här räcker till 3 personer. Stek ett paket frysta quornbitar i lite smör/olja. […]
Tags:
Supergoda fiskbiffar
februari 17th, 2010 · 1 Comment · Fisk, Hemlagat, Middag, Sambal oelek
I dag bjuder jag på en favorit – fiskbiffar med lax och tomatraita. Dessa biffar har jag lagat många gånger, och de är verkligen supergoda. Receptet hittade jag för flera år sedan på Arla. Det här receptet ska räcka till fyra personer, men biffarna är så goda så räkna med att det bara räcker till […]
Tags:
Söndagsgodis
februari 14th, 2010 · 2 Comments · Hemlagat, Plockmat, Vin
Firar makens hemkomst från London med lite plockmat och Zinfandel. Lite vill man ju göra sig till när det är alla hjärtans dag.
Tags:
Två goda grejer med senap
februari 11th, 2010 · No Comments · Champinjoner, Fisk, Hemlagat, Kapris, Middag, Potatis, Quorn, Ris, Spenat
Har du en burk dijonsenap hemma som du inte vet vad du ska göra med? Här kommer svaret. Två goda maträtter för en senapsägare. Dessutom bra om du har en påse med färska champinjoner drällande. Annars går det förstås att ta nån annan grönsak. Båda rätterna räcker till två vuxna och ett barn, eller till […]
Tags:
Sallad med röd quinoa och halloumi
februari 9th, 2010 · No Comments · Avocado, Chili, Halloumi, Hemlagat, Lunch, Middag, Quinoa
Ska försöka vara lite nyttig den här veckan. Träna, äta grapefrukt och göra bra mat. Det håller väl kanske fram till lördag då det blir schlagerparty i Sandviken. Här är en god, matig quinoa-sallad som funkar både till lunch och middag. Det här räcker till tre portioner, och du gör så här: Koka 2 dl […]
Tags:
Enkel måndagspasta med räkor
februari 8th, 2010 · 1 Comment · Hemlagat, Middag, Pasta, Skaldjur, Snabblagat
Snart dags att gå hem från jobbet? Här får du ett bra middagstips som du kan koka ihop på en halvtimme när du kommer hem. Det här behöver du till två personer: valfri pasta (jag tycker det blir bäst med penne), ca 3 dl räkor (går bra med frysta om de är skalade), 5-6 färska […]
Tags:
Väldigt god laxstroganoff
februari 4th, 2010 · 4 Comments · Chili, Fisk, Fullkornsris, Hemlagat, Laxstroganoff, Middag
Den första maträtten jag lärde mig att laga alldeles själv var korvstroganoff. Numera äter jag inte korv, så det blir inte mycket stroganoff lagat längre. Därför blev jag alldeles lycklig när jag hittade ett recept på laxstroganoff i Aftonbladets söndagsbilaga. Det är stjärnkocken Melker Anderssons recept, och det blev kanongott. Det här går snabbt att […]
Tags:
