Efter pannkakor, glass och chips får det bli lite GI-ordning igen. Tror att den här maträtten är godkänd som GI-mat. Gör så här: Rör ihop fetaost med lite matlagningsgrädde, salta och peppra. Lägg laxfiléer i en ugnsform, häll fetaoströran över laxen och skiva ett par tomater och lägg över alltihopa. Grädda i ca 200 grader […]
Entries Tagged as 'Hemlagat'
Hej, hummer
april 23rd, 2010 · 4 Comments · Hemlagat, Middag, Skaldjur
Du skall bliva min middag i dag.
Tags:
Funkar alltid
april 20th, 2010 · No Comments · Crème fraiche, Hemlagat, Pasta, Tonfisk
Det här är en klassiker som alltid är gott. Särskilt om man är riktigt hungrig. Efter gårdsstädning och en sväng till Östbergatippen (med visst besvär, då idiotiska Hammarbysupportrar hade belägrat hela Götgatan…) krävdes därför detta. Fräs lite gul lök och några skivade, färska champinjoner. Rör ner en bruk lätt-créme fraiche och en burk lyxtonfisk från […]
Tags:
Grillmiss
april 19th, 2010 · 4 Comments · Bearnaisesås, Grillat, Hemlagat, Kött, Quorn
En misslyckad måltid är också en måltid. Och det här blev verkligen inge vidare. Grillning är min sämsta gren. Vi har en bra ”hälsogrill” som det oftast går alldeles utmärkt att laga mat på, i alla fall fisk. Nu blev det bara pannkaka. Makens köttbit blev tydligen god, men dom där stackars bleka quornfiléerna och […]
Tags:
Utelunch i uteloungen
april 18th, 2010 · 5 Comments · Ägg, Avocado, GI, Hemlagat, Lunch, Mozzarella
Efter att ha plågat mig själv med jogging i rusningstrafiken längs Årstaviken belönas jag med lunch i uteloungen. Omelett med avocado och mozzarella funkar utmärkt i soffan. Men den här joggningen – eller att gå på ett lite snabbare sätt genom att låtsas springa – går väl inge vidare. Först gjorde det ont i lungorna, […]
Tags:
Asiatisk lax med nudlar
april 17th, 2010 · No Comments · Fisk, Hemlagat, Kokosmjölk, Morötter, Nudlar
Det här går säkert lika bra att göra med kyckling eller med räkor. Men jag körde lax. Receptet räcker till tre portioner. Skala och strimla en morot och skär en bit vitkål i strimlor. Hacka två schalottenlökar och ett par vitlöksklyftor. Du behöver också kokosmjölk, gärna den här krämigare varianten, ett par teskedar (eller mer) […]
Tags:
Quorngryta med senap
april 15th, 2010 · 1 Comment · Hemlagat, Morötter, Potatis, Quorn
I väntan på Plura, Mauro och Pengabrorsan lagas det quorngryta. Hos Plura ska det visst bli anka i kväll, men det är ju inte riktigt nåt för mig. Håller mig till konstgjort svampprotein i stället… Till detta behövs: En gul hackad lök, en strimlad morot, en påse quornbitar, matlagningsgrädde och dijonsenap. Fräs lök och morötter […]
Tags:
Perfekt GI-lunch
april 15th, 2010 · 3 Comments · Ägg, GI, Hemlagat, Sojabönor, Tonfisk
Har hittat på en supergod, och busenkel, ägg- och tonfiskröra som är perfekt till lunch. Går snabbt att laga och är dessutom bra för oss GI-lovers. Koka två ägg, skär dem i bitar och blanda med en burk tonfisk och gurkbitar (skala gurkan). Sen rör du ner lite lättmajonäs, saltar och peppar. Koka lite edamamebönor […]
Tags:
Spagettins comeback
april 14th, 2010 · No Comments · Champinjoner, Hemlagat, Pasta, Skaldjur
Den här tok-GI-perioden får nog vara över nu. Har varit helt yr i huvudet ett par dagar och inser att jag nog måste lägga till lite kolhydrater. Så i dag fick det bli fullkornsspagetti med räkor, och vips så försvann yrseln. Så här gör du en god räksås: Det blir allra godast med frysta räkor […]
Tags:
Snabb (och god) förrätt
april 11th, 2010 · 2 Comments · Avocado, Hemlagat, Skaldjur
Blanda skivad avocado, räkor, lite hackad, färsk chili, pressad lime och mycket hackad koriander. Stek en skiva levainbröd (eller annat bröd) i smör och lägg sedan avocado- och räkröran på brödet. Grymt gott! (För GI-lovers är det bara att skippa brödet helt, ta en liten bit bröd eller använda nåt slags osötat rågbröd.)
Tags:
