Har haft en superhärlig eftermiddag med min bästa Ullis. Vårutställningen var skojig och välbesökt. Vi kom överens om att vi inte gillar konst som inte har någon titel. Om man har jobbat och slitit med ett konstverk kan man väl i alla fall anstränga sig och hitta på ett namn på verket. Jag tyckte mest […]
Entries Tagged as 'Fisk'
Konst och äggbrunch
mars 28th, 2010 · 3 Comments · Ägg, City/Gamla stan, Fisk, Quesadillas, Restauranger (Stockholm)
Tags:
Musslor, tonfisk och béarnaisesås
mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk
Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen […]
Tags:
Middag på gång
mars 27th, 2010 · 2 Comments · Fisk, Hemlagat, Middag, Skaldjur
Nu ska här lagas middag. Musslor till förrätt och tonfisk till varmrätt. Återkommer med resultatet.
Tags:
Laxgryta med broccoli
mars 27th, 2010 · No Comments · Fisk, GI, Hembakat
Tror att det här är godkänd GI-mat. Inte en potatis i sikte. Gör så här: Hacka och fräs ett par schalottenlökar, skiva fyra-fem färska champinjoner och stek med löken. Dela en näve körsbärstomater i halvor och fräs dem lite snabbt med svampen och löken. Rör ner en burk lätt-crème fraiche, en matsked dijonsenap, en matsked […]
Tags:
Lördagsmys
mars 21st, 2010 · 1 Comment · Bjuden på mat, Fisk, Middag
Blev bjuden på kalasgod middag med dessa två underbara pinglor. Helena hade gjort laxrullar med crème fraîche och kräftstjärtar och bulgur (tror jag) med tomater, äpple, päron och gula russin. Så himla gott! Visste inte att det finns gula russin. Måste köpas. Restaurang Trus får fem plus i min fina bok som jag fick av […]
Tags:
Fredagslax med quinoa
mars 19th, 2010 · 2 Comments · Crème fraiche, Fisk, Hemlagat, Lunch, Middag, Quinoa
Tar fram min fina turkosa gryta och lagar fredagslunch. Som med det mesta jag lagar så funkar det förstås även som middag. Det här räcker till tre portioner. Skivar tre färska tomater i tärningar, hackar en liten gul lök och gör tärningar av ca 350 gr lax. Sen använder jag crème fraiche smaksatt med senap […]
Tags:
Torsk med bostongurka och ägg
mars 17th, 2010 · 2 Comments · Ägg, Bostongurka, Crème fraiche, Fisk, Hemlagat
Det är St Patricks day i dag, så det här får bli min hyllning till Irland – torsk med bostongurka. Det här är min bloggkompis Ingelas recept (ja, i alla fall ungefär). Var tvungen att testa hennes kalla röra med ägg och bostongurka. Sen blev min fisk inte så snygg som Ingelas… Blev torskröra av […]
Tags:
Pastarester med grönsaker och lax
mars 17th, 2010 · 2 Comments · Fisk, Hemlagat, Pasta
Det här är perfekt om du får pasta över som du inte vill kasta. Ställ i kylen och laga nästa dag. Fräs lite rödlök med ett par färska tomater i tärningar i en stekpanna. Hacka i lite färsk chili. Koka några frysta broccolibuketetter och rör sedan ned broccolin i stekpannan tillsammans med pastan. Salta och […]
Tags:
Lax a´la Solfors
mars 6th, 2010 · 1 Comment · Fisk, Hemlagat, Tips från vänner
Får middagstips från finaste Björn Solfors. Receptet kommer på sms och är formulerat exakt så här: ”Lax i ugnen bara (med mycket citron och peppar), potatismos med färsk persilja, kall turkisk yoghurt med sweet chili till och sparris lätt kokt i lite sockervatten och lime. Vitt vin och ja – förstås – Wij högt på […]
Tags:
Fredagslyx
mars 5th, 2010 · No Comments · Fisk, Lunch, Restauranger (Stockholm), Sushi, Vasastan
Långlunchar med världens bästa Fatima på Raw på Rörstrandsgatan. Stället öppnade halv tolv och 11.33 var det fullt. Och det förstår jag. Maten var väldigt, väldigt bra. Jag åt crispy lax med någon slags chilisås, ris och kålsallad, och det var verkligen magiskt gott. Perfekta laxbitar och den där såsen var ljuvlig. Fatima åt sushi […]
Tags:
