Det här är en ljuvlig rätt som mina fastrar ofta bjuder på i Skebobruk. Köpte lite extra tonfisk häromdagen så det blev perfekt till söndagmiddag. För det ska absolut vara färsk tonfisk och inte på burk. Finns hur många olika recept som helst på detta, och min blev väl någon slags mix av flera recept. […]
Entries Tagged as 'Hemlagat'
Sallad Nicoise – utan potatis
mars 29th, 2010 · No Comments · Ägg, GI, Hemlagat, Sallad Nicoise, Tonfisk
Tags:
Musslor, tonfisk och béarnaisesås
mars 28th, 2010 · 3 Comments · Bearnaisesås, Festmat, Fisk, GI, Hemlagat, Skaldjur, Tonfisk
Här är resultatet av gårdagens matlagning. Kan börja med att konstatera att det inte var en bra idé att göra egen béarnaisesås samtidigt som jag skulle koka musslor. Det blev alldeles för mycket att hålla reda på, i alla fall för en amatör som jag. Så ska du ge dig på detta – gör béarnaisesåsen […]
Tags:
Middag på gång
mars 27th, 2010 · 2 Comments · Fisk, Hemlagat, Middag, Skaldjur
Nu ska här lagas middag. Musslor till förrätt och tonfisk till varmrätt. Återkommer med resultatet.
Tags:
Pousetteochvis goes GI
mars 26th, 2010 · No Comments · Ägg, GI, Halloumi, Hemlagat
Ska försöka mig på en tok-GI-vecka. Mina tidigare försök har gått sådär, men jag har inte gett upp. Har ni några bra GI-tips så tar jag gärna emot dem. Den här dagen har hittills bjudit på äggröra och kaffe till frukost. Jo, jag måste dricka kaffe på morgonen. Till lunch blev det halloumi, tomater och […]
Tags:
Vårdagjämning med våfflor
mars 20th, 2010 · 3 Comments · Hemlagat, Lunch, Våfflor
I dag vänder det alltså på riktigt. Dagarna blir lite längre än nätterna, och det var verkligen på tiden. Hos familjen Kasette firas detta med våffellunch. Dessa våfflor kräver förstås vispgrädde och så mamma Ullas fantastiska, hemkokade svartvinbärssylt. Underbart!
Tags:
Jättepenne med lyxtonfisk
mars 19th, 2010 · No Comments · Hemlagat, Middag, Ost, Pasta, Tonfisk
Pasta med massor av parmesan och ett glas rött – funkar närsomhelst. Tar fram lite godsaker ur skafferiet som jag köpte på Winjas ostkällare förra veckan. Rolig pasta som ser ut som nån slags jättepenne, lyxtonfisk och supergod parmesanost, och så lite krossade tomater till det (inte köpt på Winjas). Tonfisk på burk kan verkligen […]
Tags:
Fredagslax med quinoa
mars 19th, 2010 · 2 Comments · Crème fraiche, Fisk, Hemlagat, Lunch, Middag, Quinoa
Tar fram min fina turkosa gryta och lagar fredagslunch. Som med det mesta jag lagar så funkar det förstås även som middag. Det här räcker till tre portioner. Skivar tre färska tomater i tärningar, hackar en liten gul lök och gör tärningar av ca 350 gr lax. Sen använder jag crème fraiche smaksatt med senap […]
Tags:
Torsk med bostongurka och ägg
mars 17th, 2010 · 2 Comments · Ägg, Bostongurka, Crème fraiche, Fisk, Hemlagat
Det är St Patricks day i dag, så det här får bli min hyllning till Irland – torsk med bostongurka. Det här är min bloggkompis Ingelas recept (ja, i alla fall ungefär). Var tvungen att testa hennes kalla röra med ägg och bostongurka. Sen blev min fisk inte så snygg som Ingelas… Blev torskröra av […]
Tags:
Pastarester med grönsaker och lax
mars 17th, 2010 · 2 Comments · Fisk, Hemlagat, Pasta
Det här är perfekt om du får pasta över som du inte vill kasta. Ställ i kylen och laga nästa dag. Fräs lite rödlök med ett par färska tomater i tärningar i en stekpanna. Hacka i lite färsk chili. Koka några frysta broccolibuketetter och rör sedan ned broccolin i stekpannan tillsammans med pastan. Salta och […]
Tags:
Potatisgratäng med ädelost
mars 13th, 2010 · 1 Comment · Hemlagat, Middag, Potatis
Gissar att det är många schlagermiddagar som ska lagas ikväll. Här är tips på väldigt smarrig och GI-ovänlig potatisgratäng med ädelost. Det här går utmärkt att äta bara med lite kalla och varma grönsaker, men för er köttätare är det förstås perfekt med en köttbit till. Gillar man vitlök så är det bara att pressa […]
Tags:
